Bij Aspergekwekerij Vissers kijken we er ieder jaar weer naar uit: het moment dat de eerste asperges weer uit de grond komen. En dat moment komt nu snel dichterbij. Het aspergeseizoen staat namelijk bijna weer voor de deur! (Vaak is het eind maart, begin april weer zover)
De afgelopen dagen laat het zonnetje zich al flink zien, en dat is goed nieuws voor de asperges. De warmte van de zon helpt namelijk mee om de bodem op te warmen. Hoe warmer de grond wordt, hoe sneller de asperges beginnen te groeien. Dat betekent dat we langzaam maar zeker richting de eerste oogst van het seizoen gaan.
Asperges worden niet voor niets het “witte goud” genoemd. Ze zijn maar een korte periode verkrijgbaar en juist dat maakt ze zo bijzonder. In het voorjaar, wanneer de bodem langzaam opwarmt en de zon zich vaker laat zien, beginnen de asperges te groeien. Zodra de omstandigheden goed zijn, kunnen we weer beginnen met het steken van de eerste verse asperges.
Voor veel mensen hoort het aspergeseizoen echt bij het voorjaar. Een heerlijke maaltijd met verse asperges, ham, ei, aardappelen en botersaus is voor velen een echte traditie. En wat is er nu lekkerder dan asperges die rechtstreeks van het land komen?
Ook bij onze kwekerij bereiden we ons voor op het nieuwe seizoen. De winkel wordt straks weer gevuld met verse asperges en natuurlijk met allerlei lekkere producten die perfect bij asperges passen. Denk aan ham, eieren, aardappeltjes en nog veel meer. Zelf een lekker toetje!!
We hopen jullie binnenkort weer te mogen verwelkomen in onze winkel.
Nog even geduld… het aspergeseizoen komt eraan! 🌱
Houd onze website en socials in de gaten voor het moment waarop de eerste asperges verkrijgbaar zijn. We kijken ernaar uit jullie weer te zien!
